El ISAGS lanza un nuevo estudio sobre la interferencia de la industria de alimentos en las políticas de etiquetado de alimentos procesados

14/03/2019

El Área de Determinación Social de la Salud del Instituto Suramericano de Gobierno en Salud da a conocer un nuevo estudio: “Interferencia de la Industria de Alimentos en las Políticas Etiquetado Gráfico Innovador de Alimentos Procesados en Suramérica”.

La transición nutricional hacia el consumo de productos industrialmente procesados con altos contenidos de grasas, sodio, azúcares y calorías es uno de los elementos involucrados en la pandemia de obesidad del siglo XXI.

En Suramérica, varios países han asumido recientemente iniciativas innovadoras de etiquetado de alimentos como parte de sus planes de fortalecimiento de la alimentación saludable, y la región ha sido líder en la materia en el mundo. Las experiencias de Bolivia, Chile, Ecuador, Perú y Uruguay ofrecen importantes lecciones para toda la región.

El equipo formado por Francisco Armada, Isabel Iturria Caamaño y Juan Bacigalupo señala en este informe que “se han documentado diversas estrategias de interferencia de la industria debido a intereses comerciales contrarios al derecho a la salud y al desarrollo de políticas de alimentación y nutrición saludable”.

Para acceder al estudio completo haga click aquí.

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